Sardine

Sardinen , Sardinen oder Sardellen [Quelle?] Sind eine Gruppe von Strahlenflosser Fisch in der Familie Heringen (Clupeidae). Sardinen sind fast weltweit und verdanken ihren Namen der Mittelmeerinsel Sardinien, wo sie einst sehr zahlreich waren.

Taxonomie

  • Genus / Geschlecht Dussumieria
    • Dussumieria acuta
    • Dussumieria elopsoides
  • Genus / Sex Escualosa
    • Schlanke weiße Sardine – Escualosa elongata
    • Weiße Sardine – Escualosa thoracata
  • Gattung / Gattung Sardina
    • Europäische Sardine (echte Sardine) – Sardina pilchardus
  • Gattung / Gattung Sardinella
    • Runde Sardine Sardinella aurita
    • Sardinella Longiceps
    • Indische Sardine – Sardinella gibbosa
  • Genus / Gattung Sardinops
    • Australische Sardine – Sardinops Sago

Eigenschaften

Die Sardine kann eine Länge von 25 Zentimetern erreichen und bis zu 15 Jahre alt werden. Von der Seite gesehen, hat der Körper des Fisches eine normale Form, von oben gesehen ist die Form am besten als stämmig dargestellt. Der Kopf ist mehr oder weniger gerade. Die Augen sind normal geformt und symmetrisch.

Der Fisch hat eine Rückenflosse und eine Afterflosse . Es gibt 13 bis 21 Flossenstrahlen in der Rückenflosse und 12 bis 23 Flossenstrahlen in der Afterflosse.

Lebensstil

Die Sardine kommt in Süß-, Salz- und Brackwasser in einer Tiefe von 10 bis 100 m vor und ist an ein subtropisches Klima gebunden.

Der Fisch frisst sowohl pflanzliches als auch tierisches Plankton.

Beziehung zum Menschen

Die Sardine ‚verdankt‘ seinen weltweiten Ruhm der Erfindung des Zinn (1810) und der Opener (um 1860). Obwohl die Erfindung für die Armee gedacht war, waren Sardinen in den frühen Tagen Luxusessen.

Die Sardine ist von großer kommerzieller Bedeutung für das Angeln. Die Art steht nicht auf der Roten Liste der IUCN .

Siehe auch

  • Sardinet-Gestell

Trivia

Nach europäischen Vorschriften [1] können 12 verschiedene heringähnliche Arten als Sardinen in Dosen verkauft werden: Diese zwölf Fischarten lassen sich je nach Größe in vier Kategorien einteilen:

  • Sardine (Sardine)
  • Hering (Haargus)
  • Sardellen (Engraulis)
  • Sprotte (Sprattus)

Der Grund, nicht nur Sardinen in Dosen zuzulassen, ist, dass der Fisch überfischt wurde – vor allem um 1970 und 1980. Die Nachfrage nach Sardinen blieb bestehen und so begannen sie den Hering in Kanada, in Australien den Shad und in Peru den Sardellen. Das wurde ein wenig verwirrend, so dass Norwegen, als der Präsident der Codex-Alimentarius-Kommission beschloss, es zu standardisieren. Wenn ein anderer Fisch als Sardina pilchardus in die Dose gegeben wird, muss der Erzeuger den lateinischen Namen des Fisches – oder zum Beispiel Sardine im kanadischen Stil – mit den Zutaten angeben. [2] [3]

Externer Link

  • Fotos von der Sardine auf FishBase
Quellen, Notizen und / oder Referenzen

  • Froese, R., D. Pauly. und Redakteure. 2005. Fischbase. Elektronische Veröffentlichung. www.fishbase.org , Version 06/2005.

  1. Up↑ Europäische Gemeinschaften – Handelsbezeichnung von Sardinen
  2. Up↑ Inspektionsservice von Wert HP / Die Zeit 08-09-2017
  3. Up↑ NPO3

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